Het begon bij een barbecue

Op een zonnige dag gaf ik een barbecue bij mij thuis. Mijn vrienden zaten lekker in de tuin; ik stond, zoals altijd, in de keuken. Ik regel daar het liefst álles wat met eten te maken heeft; en tegenwoordig meng ik ook m'n eigen kruiden, zodat het marineren van het vlees wat makkelijker gaat.

Terwijl ik bezig was, kwam een vriend binnen voor zout en peper. Ik wees waar ze stonden, maar hij pakte per ongeluk mijn kruidenmix en strooide die over zijn eten.

Even later zocht ik diezelfde mix en kon 'm nergens vinden. Dus liep ik naar buiten. En toen zei die vriend: "Hé, die kruidenmix maakt alles zó lekker." Ik snapte er eerst niets van; tot het kwartje viel: hij had mijn maríneermix gepakt en als condiment gebruikt. Daar klikte het.

Hé, die kruidenmix maakt alles zó lekker.

Vanaf dat moment wilde ik het bij veel meer mensen testen. Dat heb ik het jaar erna precies zo gedaan: samples maken, rondvragen wie wilde proeven, en feedback verzamelen. Gelukkig waren veel testers gul met hun complimenten. Op basis daarvan stelde ik de recepten telkens een beetje bij. Zo'n twee jaar later waren ze af en zagen Spicy Perfect en Tasty Sprinkle het levenslicht.

Het doel van deze mixen: échte all-rounders zijn. Je gebruikt ze om te marineren, maar net zo goed als condiment; in plaats van zout en peper. Spicy Perfect en Tasty Sprinkle zijn fijngemalen, dus je bepaalt de smaak heel precies met hoeveel je "sprinkelt". Een klein beetje? Dan vormen ze de basis voor een gerecht dat je in gedachten hebt. Wat meer? Dan staan ze gewoon vol op tafel.

Onze filosofie is simpel: verlos die overvolle kruidenla. Al die potjes die je ooit kocht maar nooit gebruikt; ze kunnen plaatsmaken voor Cosito's Spices. En omdat de mixen ook als condiment werken, vervangen ze het zout en de peper op elke tafel, of vullen ze het aan. Thuis, en wat ons betreft ook in restaurants.